22 Nisan 2010 Perşembe

HAYDARI


Ümit Usta'ya ait harika bir meze tarifi...






Malzemeler:



1 su bardagi süzme yogurt (ben kendi yaptigim yogurdu süzdürdüm)



yarim su bardagi (bir su bardagina yakin koydum) tuzsuz lor peyniri (ricotta peyniri kullandim)



2-3 dis sarmisak



yarim demet dereotu



1-2 corba kasigi zeytinyagi



tuz






Yapilisi:



Bir cay kasigi tuz ile dövdügümüz sarmisagi ve lor peyniri, ince kiydigimiz dereotlari ile karistirip yogurda katalim. Bir corba kasigi zeytinyagi ve eger gerekirse biraz tuz ilave edip iyice karistiralim.



Eger haydari cok koyu olduysa cok az su katip istenilen kivama getirip servis yapalim.



Afiyet olsun!