2 Aralık 2010 Perşembe

EZOGELIN CORBASI


Coktan beri üzerime cökmüs olan su tembellikten biraz kurtulup, sizlere bu soguk kis günlerinde icinizi isitacak olan ezogelin corbasi tarifimle merhaba demek istedim. Tarifi lezzet dergisinin internet sitesinden almisim. Ben biraz degisiklik yaptim (mesela tarifte sogan yoktu, ben de ezogelin corbasinin sogansiz olamayacagini düsünüp, kattim) ve hosuma giden bir corba oldu.


Malzemeler:

1,5 cay bardagi kirmizi mercimek (1 cay bardagi koydum)

yarim cay bardagi pirinc

bir kahve fincani pilavlik bulgur (yarim cay bardagi kisirlik bulgur koydum)

1 corba kasigi un

50 gr margarin

2 corba kasigi domates salcasi (bir yemek kasigi tepeleme koydum)

8 su bardagi et suyu (et suyu tablet kullandim)

pulbiber, kurunane, tuz


Yapilisi:

Kirk gram margarini derin bir tencereye alip kisik ateste eritin (Ben bu arada tarifte olmayan, benim ekledigim ince kiyilmis sogani katip hafif pembelesinceye kadar kavurdum). Ardindan bir kasik unu katip, onu da hafif pembelesinceye kadar kavurun. Salcayi iki kasik suyla inceltip tencereye katin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Et suyunu azar azar katin ve kaynayinca yikadiginiz mercimek, bulgur ve pirinci katin ve hepsi yumusayincaya kadar pisirin. Kalan margarini bir tavada eritin. Pulbiberi ve naneyi ilave edip kavurun. Corbanin üzerine gezdirip sicak olarak servis yapin (ben margarinin hepsini sogani kavururken kullandim, pulbiberi ve naneyi kavurmadan direkt ekledim).

Not: Eger suyu az gelip corbaniz koyulastiysa 1-2 su bardagi sicak su ekleyebilirsiniz.

Ayrica ben corbayi, fazla taneli sevmedigim icin az birsey blenderden gecirdim.

Afiyet olsun!

13 yorum:

lavantalimon dedi ki...

Merhabalar kzılıcığım))
ben de var ezogelin bakarsın değişik yolu ama tadanlar çok beğeniyor. senin çorbada nefis görünüyor ben de naneli çorbaları çok seviyorummm:)afiyetler olsun selamlar sevgilerr

derya dedi ki...

Canım sıcak bir kase çorbaya asla hayır diyemem ellerine sağlık öpüyorum.

Seda Yazıcı dedi ki...

mis gibi bir çorba,ellerine sağlık :)

Huriye dedi ki...

Canim hosgeldin iyi olmana sevindim,bu buz gibi havada sicacik çorban harika olurdu,ellerine saglik...sevgilerimle.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

Saygılar.

Meliha Çalışkan dedi ki...

Çooook sevdiğim bir çorbadır ezogelin,sıcak sıcak doyamam.
Ellerine sağlık
Sevgiler

Admin dedi ki...

Teşekkürler sXe Injected

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Canım bende bir ödülün var kabul edersen sevinirim.

lezzetadası dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. bloğunuzu izlemeye aldım bende beklerim. sevgiler...

muko dedi ki...

hoşgeldin arkadaşım bloğumda ödülün var uğrayıp alırmısın esenkal

sevimin sayfasi dedi ki...

bu soguk havada nede güzel olur
ellerine saglik canim

ATLI KARINCA dedi ki...

merhaba bende yeni tanıştım blogunuzla benimm için çok gereklii bir blog nişanlıyım evlenincee bol boll gerek olacak ellerinize emeğinize sağlık sevgilerlee:)

estergonyesil dedi ki...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

Sevgiyle Kalin...