17 Mart 2009 Salı

MANDALINA SOSLU KEDIDILI PASTASI

http://arzumhobii.blogcu.com un evsahipligi yaptigi PDCS Etkinligine ben de bu tatlimla katilmak istedim. Arkafdasimiza kolay gelsin diyorum. Tarif http://www.kekevi.com/ sitesinden.. Mayhos, hafif eksili tatli seviyorsaniz deneyin derim. Tarifi aynen yayinliyorum.

Malzemeler:
1 paket hazır kedidili bisküvisi
kreması için:
3 yemek kaşığı dolusu un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
3 buçuk su bardağı süt
1 parça damla sakızı
sosu için:
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu (ben yari yariya portakal ve mandalina suyundan yaptim)
5 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
Damla sakızını krema için kullanacağınız tozşekerin 1 yemek kaşığı ile birlikte havanda ezin.
Kreması için orta boy bir tencerede un, tozşeker, ezilmiş damla sakızı ve yumurtayı karıştırın.
Unu ilave edip koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Büyük dikdörtgen tepsinize kedidillerini yanyana tüm tabanı kapatacak şekilde dizin.
Sıcak kremayı biskuvilerin hareket etmemeleri için yavaşça her tarafına dökerek yayın, soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra mandalina suyunu ufak bir tencereye aktarın.
Nişasta ve tozşekeri ilave edip iyice karıştırın.
Kısık ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
Soğumuş kremanın üzerine sıcak olarak döküp düzeltin.
Ilındıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
Tatlınız tamamen soğuduktan sonra hindistan cevizi veya istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Not: Tarife göre ben de kedidillerini islatmadan dizdim ama biraz kuru gibi oldu, bir dahaki sefere sekerli suyla veya meyva suyuyla islatarak denemek istiyorum.
Tarifin orijinalini görmek isterseniz asagidaki linki tiklayabilirsiniz!