26 Mayıs 2010 Çarşamba

MARINE EDILMIS SEBZE-LI PIZZA

Benim cok sevdigim, daha cok salata olarak tükettigimiz bir tarifi paylasmak istiyorum. Bunu hazirlayip, buzdolabinda saklama kabinda uzun süre bozulmadan tutabilirsiniz. Sanirim Italyan mutfagina ait tursu da diyebilecegim bir lezzet.



Marine sebze icin malzemeler:


1 adet kabak


1 adet patlican


1 kirmizi ve bir de yesil veya sari dolmalik biberlerden


3 yemek kasigi sirke


5 yemek kasigi zeytinyagi


iki dis sarmisak


oregano ve kekik


1 cay kasigi kadar tuz


Yapilisi:


Sebzeleri yikayip patlicanlari ve kabaklari soymadan uzunlamasina dilimlere kesin.(tarifte 3 mm genisliginde yaziyordu, mm ölcecek kadar zamanim olmadigindan kizartma yaptigim genislikte dogradim) Biberleri de 4'e veya 6'ya uzunlamasina bölün ve cekirdeklerini cikartin.

Firin tepsisine kagit serin ve sebzeleri tepsiye dizin. Firini 250 derecede isitin, tesiyi firinin en alt katina yerlestirip 8 dakika pisirin (ben yaklasik 15 dakika pisirdim).

Tepsiyi firindan cikarip derin bir kaba sebzeleri alin. Bir tasta zeytinyagi, sirke, tuz ve kekik ile oreganoyu karistirin. Bunu sebzelerin üzerine döküp karistirin. Dilimlenmis sarmisaklari da sebzelerin üzerine serpip kapakli bir kapta muhafaza edin ve istediginiz yerde kullanin. (ben bu yiyecegi genellikle self servis restaurantda salata tabagi hazirladigimda mutlaka bundan alirim ve cok lezzetli oldugunu söylemek isterim. Ayrica patlicani ve kabagi sandeviclerinizde kullanabilirsiniz, icerisine bir dilim mozzarella, yuvarlak kesilmis bir dilim domates, biraz karabiber ve bu patlican veya kabak marineden bir, iki dilim...




Ben bir de bu marine edilmis sebzelerden harika bir pizza yaptim, tavsiye ediyorum herkese.


Tarifim,







MALZEMELER:


Hamuru icin;


1 su bardagi ilik süt


1 su bardagi ilik su


1 paket yas maya


1 yumurta


1 tatli kasigi tozseker


1 tatli kasigi tuz


1 yemek kasigi zeytinyagi


aldig kadar un


Üzeri icin;


1 kutu hazir soyulmus domates1 corba kasigi domates salcasi


yarim cay bardagi zeytin yagi


tuz,karabiber,oregano


Ayrica;


mozzarella veya kasar peyniri


marine edilmis sebze


YAPILISI:


Yogurma kabinin icinde maya ve sekeri kasikla eriyene kadar karistiralim. Ardindan ilik süt ve ilik suyu, yumurtayi katalim. Sonra diger malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim. Üzerini nemli bir bez örtüp,bir saat kadar iki kat kabarana kadar bekletelim. Diger taraftan soyulmus domatesi blender ile parcalayalim. Salcayi da katip karistiralim.Diger sos malzemelerini de katalim. Mozzarellayi da dilimleyelim veya rendeleyip bir kenara alalim. Kabaran hamurdan portakal büyüklügünde parcalar koparip, yuvarlayalim. Merdane yardimiyla yemek tabagi büyüklügünde acip, yaglanmis ya da firin kagidi serilmis tepsiye yerlestirelim.Üzerine 2-3 kasik sos kenarlarina gelmeyecek sekilde sürelim. Daha sonra sebzeleri ve onun üzerine de peyniri yerlestirip 250-275 dereceli firinda pisirelim.

Afiyet Olsun!

9 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika görünü
yor pizzan afiyet olsun çok öpüyorum...

çeşnici Handan dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.

defneylebirlikte dedi ki...

tek kelime ile süper bir lezzet.ellerine sağlık...

MUTFAKISTAN dedi ki...

SUPER OLMUS PIZZA SEBZELER HARIKA
AFIYET OLSUN CANIM
SEVGILER

Huriye dedi ki...

cok lezzetli olmus canim bayildim eline saglik,sevgiler.

pelince dedi ki...

Senem yine hamur işi ile gönlümü kazandın :)) nefis...

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

senin bloğu açınca keyifli mutfağım adresi ile "trojan" uyarısı veriyor benim AVAST virüs programım...nedenin çözemedim :(
Ellerine sağlık canım!

anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik, muhakak nefis bir tad olmustur, ben bazen evde kirmizi biber olmayinca marine edilmis biberden ekliyorum, ama senin tariftekini de denemek gerek, sevgiler...

Sicak gnlerin keyfini cikarmani dilerim :))

fatih bayantemur dedi ki...

fatih bayantemur olarak türkiye'nin seo kategorisinde en büyük ismiyim.sizleride sitelerimde görmekten onur duyarım arkadaşlar.Hepinize sevgi ve saygılarımla. Fatih Bayantemur
Hedefimiz google.com aramalarında mirc indir , mircindir , türkçe mirc indir , mirc indirme , bedava mirc indir , mirc 2010 indir , chat blog chat kanalları sohbet kanalları mirc indir kelebek papatya yüzük kelebek chat kelebek mirc chat sohbet muhabbet mirc sohbet mirc sohbet odaları mirc chat odaları mirc sohbet odaları çhat mirc chat sohbet chat chat sohbet mırç mirç mırc chat odaları mirc odaları mirc chat sohbet hakkarim hakkarim okey hakkarim indir facebook türkçe facebook türkçe giriş hakkarim net hakkarim net indir hakkarim okey oyunu hakkarim 101 mynet maynet my net mircindirme.blogspot.com mirc indir gezginler aramalarında lider olmaktır. sibersahne.com - sohbet chat mirc sohbet odaları