27 Kasım 2008 Perşembe

BROKOLI VE MISIRLI KARISIK SALATA

Malzemeler:

Kivircik veya iceberg (buzdagi) salatasi (ben hazir dogranmis karisik salata yapraklari kullandim, icerisinde, kivircik, roka ve kirmizi yaprakli bircesit salata vardi.)
bir adet hiyar
kücük bir kutu konserve misir
kücük bir brokoli
bir adet kurusogan
2-3 adet taze sogan
bir kac dal maydanoz
roka
3-4 yemek kasigi siviyag
1-2 yemek kasigi sirke
yarim limon
1 cay kasigi sumak
tuz

Yapilisi:

Brokoliyi yikayip az suda hasladiktan sonra soguk suda biraz bekletip süzün. Salatayi, maydanoz, roka ve taze sogani da yikayip süzün. Kuru sogani yarim ay seklinde ince ince dograyip cok az tuz ile ovun ve bir kenarda bekletin. Derin bir kaba salatayi, hiyari, rokayi ve taze sogani dograyin. Maydanozun sadece yapraklarini bütün halde elinizle koparip kaba koyun. Misir, kurusogan ve parcalara ayrilmis brokoliyi de kaba ekleyin. Bir tasta siviyag, limon, sirke, tuz ve sumagi koyup cirpin. Sebzelere döküp iyice harmanlayin. Daha sonra servis tabagina bosaltip servis yapin ve bu cok lezzetli salatayi afiyetle yiyin.