14 Ekim 2008 Salı

UN KURABIYESI-PDCS ETKINLIGI


http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ dan Birsel arkadasimiz bu sezonun ilk PDCS etkinliginin ev sahibeligini yapiyor. Ben de bu etkinlik icin, defalarca denedigim cesitli un kurabiyesi tariflerinden sonra nihayet arayip en sonunda buldugum pastanelerdekilerini aratmayacak lezzetteki un kurabiyelerimi yayinlamak istedim. Bu harika un kurabiyelerin tarifi, sevgili arkadasim http://www.kibelesofrasi.com/ dan Banu'ya ait. Arkadasimin birbirinden harika tariflerini görmek icin mutlaka bu adresi tiklayin. Banu'ya bu güzel tarif icin cok tesekkür ediyorum ve Birsel arkadasima da etkinlik icin kolay gelsin diyorum.
Tarifi arkadasimin anlatimiyle aktariyorum.
malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin ( tereyagi kullaniliyorsa rengi daha sari oluyor)
250 gr pudraşeker
500 gr un (göz karari olacak)

Yapılışı:
Tereyağı veya margarini eritin yakmadan kaseye doldurun buzdolabında 3 saate yakın bekletin donacak ve suyunu alta verecek. Suyunu dökün yağı alın oda ısısına gelene kadar bekletin. Yumusayan tereyağını mikser ile beyazlayana kadar çırpın. Içine pudrasekerini ilave edin tekrar mikser ile 5 dakika çırpın. Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapısmayan hamur yapın.Istediğiniz sekilde yuvarlayın. Ben parmak kalınlığında rulo yaptım verev kestim ve 6 tanesini ortada birlestirdim.biskin marka kullanacaksanız biskini eritmeyin biskinde su oranı yok. Sekil verilen kurabiyeler yaglanmis veya kagit serilmis tepsiye dizilip 150-160 dereceli firinda pisirilir.