31 Ocak 2008 Perşembe

ETLI PATATES YEMEGI


MALZEMELER:

600-700 gr patates
500 gr kusbasi et
1 adet kurusogan
2-3 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi dolusu salca
bir cay kasigi kirmizi tozbiber
tuz ve su

YAPILISI:

Patatesleri soyup yikadiktan sonra yemeklik dograyin.Etleri de dogranmamissa kusbasi dograyin.Sogani da kücük kücük dograyip tencerede siviyag ile birlikte hafif pembelesinceye kadar kavurun.Etleri yikayip tencereye aktarin.Etler suyunu cekinceye kadar kisik ateste kavurun.Salcasini ve kirmizi biberi koyup iki üc dakika daha kavurun.Dogradiginiz patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.Üzerini iki parmak kadar gececek sekilde sicak su ekleyip tencerenin kapagini kapatip kaynamaya birakin.Etler ve patatesler yumusamaya baslayinca tuzunu koyup cam bir firin kabina veye tepsiye dökün ve 200 dereceli sicak firinda 15 dakika kadar daha pisirdikten sonra servis yapin.(Yemegi kaynatirken suyun miktari az geldiyse eger biraz kaynak su ekleyebilirsiniz.)

AFIYET OLSUN!