7 Kasım 2008 Cuma

TAVUKLU BIRYAN (OGLUMUN VITAMINLI YEMEGI)





Bu yemegi oglum Serhan 3-4 yaslarindayken yapiyordum. Yemegi yesin diye ona "bak oglum bu yemek cok vitaminli, icinde havuc, patates, sogan ve et var bunu yemelisin" dedigimden beri Serhan yemegin adini vitaminli yemek olarak koymustu:)) Tabii ki vitaminli diye en cok sevdigi yemekti o zaman. Aslinda simdi de ona bu yemekten yaptigimda severek yiyor. Bu yemegin asli pirincli oluyor ama ben eristelisini de yapiyorum, yapilis asamalari da ayni..

Neyse tarife geceyim.


Malzemeler:

1 su bardagi pirinc

2 su bardagi, ayrica ceyrek su bardagi tavuk suyu

2-3 tavuk budu

1 havuc, 1 kurusogan, 1 adet patates(normalde koyuyorum ama bu sefer patates kullanmadim)

2 seker kasigi vegeta (bu, Yugoslavlara ait kurutulmus sebze tozlu bir cesit tuzdur), yoksa tuzot, veya tuz.

1 seker kasigi tereyagi

Yapilisi:

Pirinci sicak su ve tuz ile islatin ve en az yarim saat bekletin. Tavuk butlarini yikayip tencereye alin. Sogani soyup ikiye bölerek tencereye koyun, havucu soyup dilimlere dograyin ve tencereye onu da koyun. Vegetayi ve 4 su bardagi suyu da ekleyip etler pisinceye kadar kaynatin. Bu arada patatesi de küp seklinde dograyin, ocagi kapatmadan önce onu da koyup bir az kaynatin ve tencerenin altini kapatin. Pirinci yikayip süzün. Baska bir tencerede tereyagini eritip, pirinci ekleyin ve pirincler seffaflasincaya kadar kisik ateste devamli karistirarak kavurun. Pirinci bir firin kabina bosaltin. Etin kaynayan suyundan 2 ve ayrica ceyrek su bardagi pirinclerin üzerine dökün. Sonra tavuk butlarini ve sebzeleri pirincin üzerine dizin ve 200 dereceli sicak firinda pirincler yumusayincaya kadar pisirin. Piserken eger etler pirinclerin üzerini tam kapatmamissa aluminyum folyoyla örtebilirsiniz. Benim firin kabim ufak oldugundan ve etler ve sebzeler bütün kabi kapladigindan üzerini örtme geregi duymadim.



Afiyet olsun!



Not: Ben pilavi firindan cikarip hemen servis yaptigim icin resimde pek iyi görünmüyor ama 10-15 dakika dinlenmesinde fayda var.




30 yorum:

Ayseden dedi ki...

Selam canım,

Harika bir yemek bugünde tavuk vardı menmzde galiba biraz değişiklik yapacağım :)))

armina dedi ki...

Mmmmm çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.

birdilimdus dedi ki...

Senemciğim ben bayıldım bu tarife 2si bir arada hehe:)))En kısa sürede deneyeceğim canım.

Sevgiler,
Evren

elif dedi ki...

çok güzel gerçekten.bu aralar tavuk pek hoşuma gitmiyo ama pilav erçekten hoş görünüyo.

sarımutfak dedi ki...

harika bir yemek ellerine sağlık canısı

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

YOK YOKEMIN OL RESIM COOK ISTAH ACICI ELLERINE SAGLIK..

BENDE OGLUMU BOYLEMI DESMDE YESE:(

SEVGILERIMLE

nzlgl dedi ki...

Sevgili kızılcıkşurubu

Tavuk ve pilav vazgeçilmezlerim arasındadır. Kokusunu duyar gibi oluyorum.Ellerinize sağlık
sevgiler

disal dedi ki...

tabağı alsam olmazmı....

ne kadar çok severim tavuklu yemekleri...

ellerine sağlık..harika görünüyor...

derya dedi ki...

Senemciğim enfes valla ellerine sağlık,öptüm...

ceyt dedi ki...

Senemcim, görüntü muhteşem.tadını da hayal edebiliyorum.çok nefistir eminim.ellerine sağlık canım.
öpüyorum çook sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

cok besleyici saglikli bir yemek olmus büyükler icinde kücükler icinde,eline saglik canim

defneylebirlikte dedi ki...

BENCE ENFES ÖTESİ BİR YEMEK OLMUŞ.MUTLAKA DENEYECEĞİM..SEVGİLER..

KARDELEN dedi ki...

çok şık bir site ve gerçekten sağlıklı bir tarif benide listenize eklerseniz sevinirim:)

cahide dedi ki...

Yemeğin görüntüsü harika olmuş canım.eminim tadıda öyledir ellerine sağlık

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım gerçekten vitamin deposu bir yemek olmuş afiyet şeker olsun sizlere

Derya dedi ki...

tarifi bende denedim hemen ve çook memnun kaldım, iyiki bu blog var ve iyiki buu tarifi eklemişsiniz, teşekkürler, tavuğu çok severiz ailecek ve bu hali inanılmaz lezzetli!
bi ara bloglara erişimi kapatmışlardı, ben arada bir bakabiliyorum bebek büyüttüğüm için, konudan çok uzağım ama neden böyle bir karar verilir ki, anlamış değilim valla!!
neyse, ellerinize sağlık..
Liladunya

Zeynep dedi ki...

çok çok çok nefis görünüyor canım
ellerine kollarına sağlık
öpücükler

Selcen dedi ki...

Senemcim çok güzel bir tarif ellerine sağlık denemek üzere not aldım:)
Sevgiler...

nino dedi ki...

ellerine saglik canim nefis gorunuyor

P€L!N dedi ki...

Oğluşuna afiyet olsun,nefis gözüküyor..Varmı bundan sağlıklısı...Ellerine sağlık...

Sevgilerimle..

oyosh'un damak tadı dedi ki...

Valla bu çocuklara yemek beğendirmek büyük bir yük..Bendeki de her şeyi yemezlerden...Eline sağlık canım..Yedirebiliyosan ne mutlu sana..

yildiz dedi ki...

Ohhhhh,misler gibi....Kokusu buralara kadar geldi.Oglusuna afiyetler olsun.

Tijen dedi ki...

Ne zor değil mi çocuklara yemek yedirmek? Bazıları da afiyetle önüne ne konsa yiyor. Fark nerede çok merak ediyorum. Neden bazıları daha iştahlı oluyor?

şengül dedi ki...

Senem canım çok nefis olmuş ellerine sağlık canım benim seni kocaman öpüyorum

NİLÜFER dedi ki...

MMMMMMMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK EN KISA ZMANDA DENEYECEĞİM VİTAMİNLİ YEMEĞİ SEVGİLER...

Damak Tadı dedi ki...

Muhteşem görünüyor yemeğin Senem'ciğim..Ne kadar lezzetli pişirmişsin,eminim oğlun severek yemiştir..))


Ellerine sağlık tatlı arkadaşım..Sevgilerle..

Papatya Sofrası dedi ki...

Ellerine sağlık şekerim.

Ben tavuğu çok seviyorum ya..Her türlüsününe bayılırım..

Bu akşam da tavuklu birşeyler yapayım diye düşünüyordum..Bakalım akşama neler çıkacak:)
SEVGİLER..

OZAY dedi ki...

Canım cok lezzetlı gorunuyor ellerıne saglık.Sevgıler...

ayse gul dedi ki...

ellerinize saglik ... kizlarim ve bizim icin alernatif bir tarif oldu.. bende yaptim aynisini ....
tesekkurler

kizilciksurubu dedi ki...

Sevgili Aysegül, tarifi deneyip begenmenize cok sevindim. Sevgilerimi gönderiyorum.