23 Ekim 2008 Perşembe

IZMIR KÖFTE



Malzemeler:
500 gr kiyma
2 adet kurusogan
2 dilim tost ekmegi
bir dis sarmisak
maydanoz, karabiber, kimyon, cok az pulbiber, tuz
5-6 adet orta boy patates
1 domates
1-2 sivribiber
kizartmak icin siviyag
1 yemek kasigi salca
Yapilisi:
Soganlari rendeleyelim ve büyük bir kaba alalim. Kiymayi, ufalanmis ekmegi, ince kiyilmis sarmisak, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyonu katip iyice yoguralim. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parcalar kopartip uzun sekiller verelim. Patatesleri soyup uzunlamasina altiya bölelim ve yikayip kizartalim. Arkadan köfteleri de hafif kizartip bir tencereye köfteleri ve patatesleri dizelim. En üste domates ve biber dilimleri dizelim. 2 büyük cay bardagi suyun icerisinde salcayi ezip kaynatalim ve tencereye bosaltalim. Biraz da tuz katip orta isida 10 dakika kadar kaynatalim. Firini 220 dereceye isitalim. Tenceredeki yemegi firin kabina dökerek 10-15 dakika da firinda pisirip servis yapalim.
Yemegi dilerseniz direkt firinda veya ocakta pisirebilirsiniz.
AFIYET OLSUN!

14 yorum:

banu gökşin dedi ki...

canım bende cok severım ızmır kofteyı nesıf gorunuyor ellerıne saglık
öptum sevgıler..

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım enfes görünüyor,

Sevgiler,
Evren

ceyt dedi ki...

çok sevdiğim bir köfte yemeği.şu saatte olsa yerim.ellerine sağlık canım görüntü harika.
öpüyorum sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik cok severim cok, bizim yorelerin yemegi:))
Sevgiler.

Huriye dedi ki...

Ellerine saglik canim bayilirim...çok güzel görünüyor...sicacik sevgiler

benimyemeklerim dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olmuş köfteler
hayırlı cumalar ve güzel haftasonları diliyorum

inci dedi ki...

mmmm,nefis olmuş canım,ellerine sağlık:)

Adsız dedi ki...

selam canım.bayılırım izzzmir köfteye..nefis görünüyor.eline saglık.sevgiler.
http:/hunerlieller.net

derya dedi ki...

Canımm bayılırım valla ellerine sağlık,benim yapmama gerek kalmadı tabağı aldım,öptüm...

peynir hösmelimi dedi ki...

Köfteler harika olmus canim.
Ellerine saglik.
Sevgiler.

SERAP dedi ki...

Merhabalar, uzun zamandir sana yorum birakamdim.
Simdi bu köfteleri görünce uzun zamandir yapmadigimi fark ettim.Iyi fikir! Seninde ellerine saglik.Iyi bir hafta sonu diliyorum.Berlinden sevgiler

Begüm dedi ki...

Canim Ellerine saglik. Bende cok yaparim bu yemegi. Hic kizartmadan sirf firinda pisiriyorum.

Mutfak Havlusu dedi ki...

lardeşim dün anneme hani şu sulu olan içind epatates olan yemekten yapsanız diyordu işte bu lezzet nefis lezzet seninde yaptığın güzellik:)

Sevil Altunel dedi ki...

canım arkadaşım
çok teşekkür ederim.bende sizleri çok özledim.dilerim devam edebilirim.her zamanki gibi tariflerin harika..
görüşmek üzere sevgilerimle..