13 Mayıs 2008 Salı

HINDILI CUBUK KEBABI

Bir gazetenin verdigi yemek tarifi eklerinde gördügüm, Sahrap Soysal hanimefendiye ait olan cok lezzetli bir yemegi sizlerle paylasmak istedim. Eminim ki siz de begenirsiniz.

Malzemeler:

500 gr kusbasi hindi eti
4 adet kücük boy patates
2 adet ortas boy patlican
4 adet kücük boy kurusogan
10-12 dis sarmisak (ben kullanmadim)
1 cay bardagi siviyag
3 adet orta boy domates
2 tatli kasigi domates salcasi
2 su bardagi ilik su
8-10 adet cöp sis
1 tatli kasigi kuru nane, kekik
1 cay kasigi tuz, karabiber

Yapilisi:

Patatesleri soyup, dörde bölün.
Patlicanlari alacali soyup, boylamasina ikiye böldükten sonra 2 parmak eninde dograyin.
Kurusoganlari soyarak, dörde bölün. Sarmisaklari soyup, kenarda bekletin.
Cöp sislere sirasiyla et, patlican, patates, sogan ve sarmisak dizdikten sonra tuz ve karabiber serpistirin.
Siviyagi genis bir tencerede kizdirip, cöp sisleri bu siviyagda cevirerek 5-6 dakika kizartin.
Domateslerin kabuklarini soyup, tavla zari seklinde dograyarak salca ve ilik suyla karistirin. Üzerine nane ve kekigi ekleyip, karistirin. (ben nane kullanmadim)
Bu domatesli sosu, tenceredeki sislerin üzerinde gezdirip, kapagini kapatin. Orta isili ateste 30 dakika, etler, sebzeler iyice yumusayincaya kadar pisirip, ocaktan alin. Sicak sicak servis yapin.

AFIYET OLSUN!


33 yorum:

Zeynep dedi ki...

ellerine kollarına sağlık canım,
nefis görünüyor nefisss
öpüyorum,sevgiler

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..eline saglık canım nefis bir tarif...bende tavuk olarak yapmıştım..hindili de denemek lazım...sizlere afiyet olsun...sevgiler.

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik senem ablacim. Cok lezzetli görünüyor. Patlican olusuda harika.

Tuğba dedi ki...

Beğenmemek mümkün mü Senemcimm:)
nefiisss görünüyor.

PINAR dedi ki...

Senemcim ellerine sağlık, nefis olmuş.

egeli dedi ki...

OH OH !! NEFİS!NEFİS ! ELLERİNE SAĞLIK CANIM..SEVGİLER

Feyza Fidan dedi ki...

Amaninn Senemim pek nefasetli görünüyor, resmen dumanı üstünde valla...Ellerine sağlık güzel arkadaşım benim, geçmiş anneler günün kutlu olsun :)

Mihriban dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefiiis görünüyor.Sevgiler...Selamlar...

sevimin sayfasi dedi ki...

cok lezzetli görünüyor
ellerine saglik

sofraozlemi dedi ki...

bu yemek tam bizim eve göre..herkesin ortak sevdiği türden:)
ellerine sağlık cnm ..harika olmuş..sevgilerimle.

anneminkiziyim dedi ki...

Selamlar canim,
hiiiim nefis bir hindi kebabi olmus. Ellerine saglik, nefis görünüyor.
Ayrica anneler gününde kutlu olsun, sevgiler....

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim eline saglik.
canim bu aralar biraz üzgün birazda yogunum.Kayinvalidem geldi.
Birde 11 mayista annanemi kaybettik.cok üzüldüm.fakat geri gelmiyor .
Sevgilerimle.

cincinsfikirli dedi ki...

of bu da yenmez mi, Senemcim gene mühhiş lezzetler hazırlamışsın, fr.ekmeklerin de şahane görünüyor, ben de yapmak istiyoruuum..sevgiler..

http://defneylebirlikte.blogspot.com/ dedi ki...

tek kelime ile muhteşemmm.ellerine sağlık canım.missss.

Nilgün dedi ki...

Senemcigim harika bunlar bende dün hazirladim Mangal yaptik ellerine saglik güzelim...


SEVGILER

peynir hösmelimi dedi ki...

canim arkadasim.yorumun icin tesekürler.Insallah dualarimiz kabul olur.Gurbetin gözü kör olsun ki gidemedim canim annanemin cenazesine.
Canim benim babam Balikesirli.annem Sakaryali.Esimde balikesirli olunca tamamen balikesir tarafi baskin oldu.Ama kücüklügüm sakaryada gecti.Annanemin cok emegi vardir bende.Nur icinde yatsin canim benim.
Iyigeceler.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Senem'ciğim,

Ellerine sağlık canım. Hem çok lezzetli hemde çok sağlıklı bir yemek olmuş.

Sevgilerimle,

bereketli mutfak dedi ki...

iştah açan bir görüntü.ellerinize sağlık.sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

hafifi saglikli bir kebab olmus eline saglik canim

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Senem'cim ellerine sağlık, gerçekten de kulağa çok hoş geliyor, çöp şişlerin vok tavaya sığmış olması da çok güzel.. Deneyeceğim, teşekkürler..

sarımutfak dedi ki...

ooo yanında pilavla ne güzel olur ellerine sağlık hayatım nefis olmuş nefis

derya dedi ki...

canımmm;ellerine kollarına sağlık enfes ben o hazır olanları alıp kaçsam kızarmısın:)))
sevgiyle kal

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım harika görünüyor..sevgiler

Limonlu Kek dedi ki...

Senemcim süper görünüyor, hele ekmeği alıp da şöyle suyuna suyuna bandıracaksın, tadından yenmez valla. Ellerine sağlık canım, sevgiler...

AYŞE DURU dedi ki...

Çok güzel, hindi eti inanılmaz güzel bişey, alışık olmayanlar gerçekten denemeli. Senin tarifinde oldukça farklı ve şıkk bir sunumu var. eLLERİNE SAĞLIK

lady koşan istiridye dedi ki...

Eline sağlık, pratik bir tarif

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

Senemcim süper görünüyor valla çubuk(!) kebabı.
eheheh komik geldi de adı...
hani şiş kebap olur,hatta çöp kebap bile kabulumdü de...neyse ben kendi kendime gülmeye devam edeyim kıs kıs :))
ellerine sağlık şekercim!

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

ellerine sağlık canım çok lezzetli olduğu belli görüntüsün güzelliği yetiyor sevgiler

deryadanlezzetler dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
http://porselendemlik.blogcu.com ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.

Akşamüstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

12 Mayıs 2008 (pazartesi) , 25 Mayıs 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 23
http://www.deryadanlezzetler.com arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm blogcu arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..

22, etkinliğimize harika bir ev sahipliği yapan
http://fatostuncay.blogcu.com/ arkadaşımıza ve
tüm katılımcılara sonsuz teşekkürler ediyoruz..
Sevgilerimizle..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yağmur İpar

Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey:

Adınızı
Sitenizin adresini
Dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
Tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır.

Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.

Cafe Gusto dedi ki...

Senemciğim ellerine sağlık,anneler gününü geç de olsa kutlarım sevgiler...

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

senemcigim ellerine saglik canim kebap harika gorunuyor.
sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika bir manzara.

Sevgilerimi gonderiyor ve guzel bir gun diliyorum.

elmaşekeri dedi ki...

Ellerine saglik nefis görünüyor..
Sevgilerimle...