15 Nisan 2008 Salı

TEREYAGI (KENDI IMALATIM)


Ne zamandir sofra dergisinin bir sayisinda gördügüm cileklitartöletleri yapmak istiyordum.Evde cilek var,ne de olsa cilek mevsimi basladi ve cilekler tatlandilar o zaman ben de bu tartöletleri deneyim dedim.Taze kremayi bir tasa koyup bilgisayarin basina gectim.Bir elimle cirpici ile kremayi cirpiyorum,diger elimle de bloglari dolasiyorum :) Kremayi cirpmaya öyle dalmisim ki bir baktim krema birden bire sulandi ve dibe koyu bir tortu cöktü.Ah dedim benim krema tereyagi oldu.Bir de mikser gibi güclüymüsüm dedim kendi kendime :)).Böylece tartöletleri yapmak da ertelendi diye düsündüm.Neyse tereyagina dönüsen kremayi hemen süzgece aldim ve iyice süzülene kadar beklettim.Daha sonra da buzdolabina kaldirdim ve bu sabah kahvaltida afiyetle yedik.Krema 250 gr kadardi, tereyagi da yaklasik 100 gr kadar cikti.Bir taraftan düsündüm, pastalarda o kadar krema kullaniyoruz ve bununla birlikte o kadar da yag vücudumuza giriyor.Vay bizim halimize..


Cilekli tartöletler ertelendi diye düsündüm dedim ama bir geceden önce tartöletlerin bisküvilerini ön hazirlik olarak pisirmistim. Bunlari ve cilekleri ne yapabilirim derken daha önce http://serininlezzetgunlugu.blogcu.com/ da gördügüm kupta cilekli tiramisu aklima geldi.Bunlari daha önce de yaptigimdan tadini biliyordum.Bunun kremasini yapip hem tiramisuda ve hem de tartöletler de kullanirim dedim ve öyle de yaptim.Cok güzel oldular,ve böylece hem tartölet, hem de tiramisu istegimi gerceklestirmis oldum.Cilekli tiramisunun ve tartöletlerin tarifleri az sonra burada.
NOT: Resimde tereyaginin süzüldükten hemen sonraki yumusak ve sekilsiz hali görülüyor.Buzdolabinda soguduktan sonra hakiki tereyagi görüntüsünü almisti.

10 yorum:

Grogal dedi ki...

See Please Here

yildiz dedi ki...

Ayyy dur,bir an sok oldum...Yani bizim kullandigimiz kremalar tereyagi mi oluyor?Haftasonu kahvaltisina yapayim,gerci bu aralar rejimdeyim ama,olsun...Yedikten sonra kosarim artik..Ellerine saglik canimcigim,güzel günler diliyorum..sevgiler....

Betül dedi ki...

Gerçekten denemeli Senem'ciğim.
Ama bir yandan da haklısın, yağ, ilave krema, şeker, un derken hepsibi birlikte yiyoruz.
Yapmak çok zevkli de, yedikten sonrası fena.

Sevgilerimle.

SERAP dedi ki...

Senemcim benim evim süt cifliginin yaninda.Oradan süt kaymagi alir ve tereyagimi bende kendim yaparim.Disarida satilan tereyaglari bana hep yavan gelir sanki bir seyi eksikmis gibi olur.Belkide Türkiye'de bir köyde yedigim tereyagininin tadini aradigimdandir mi nedir? sanki ben yapinca biraz o müthis lezzeti yakaliyorum.

SERAP dedi ki...

Senemcim ufak bir bilgi de vereyim.Bu tereyagindan cikan su varya......onu sakina atma!ya ic (Almanyada bu sular hazir satiliyor)ya da küvete su koy bu suyu icine dök ve güzel bir banyo keyfi cikar.Cünkü bu cikan su hem icerden hem disardan vücuda cok iyi geliyor......

lady koşan istiridye dedi ki...

:) inanmıyorum tereyağ yapmak bu kadar kolaymıymış! Bundan sonra kendi tereyağımı yaparım ben o zaman, yayınladığın için teşekkürler :)

Neslihan dedi ki...

Senemcim, bir zamanlar yoğurt kaymakları ile evde tereyağı yapmaya heves etmiştim, bir yakınımız yaparken görmüştüm, çocuk sahibi olduğum zaman yine evde yapmayı planlıyorum, kremadan da yapıldığını öğrenmem iyi oldu, ellerine sağlık
Sevgilerimle

Adsız dedi ki...

bildigim kadariyla tereyagi oyle dibe cokmez, uste cikar. zaten mumkun gorunmuyor bana, piyasada birkac liraya satiliyor o kremalar, size halis yag satacak halleri yok ya. ben marketten aldigim yogurttan yapmaya calistim yag CIKMADI bile, sozde `tam yagli` yogurttan.
bence siz kremanin tortusunu tereyagi zannederek yemissiniz.

kizilciksurubu dedi ki...

Isimsiz arkadas, ben emin olmadigim birseyi blogumda yazmam. Sizin tahmin ettiginiz gibi tortusunu tereyagi zannedip yiyecek kadar bilgisiz degilim. Isterseniz bir internette arastirin bakalim, tereyagi kac sekilde yapiliyor. Sizin alip yaptiginiz kremalari bilmem ama benim kullandigim kremadan bal gibi de tereyagi oluyor:))))

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

evey ya oluyor.benim annemde önceden kremadan tereyağı elde ederdi.

zaten hazır şantiler yada pastaneden aldığımız içinde krema zannettiğimiz şeyde yağdan oluşmuyormu.herşeyin başı yağ:)
istesekte istemesekte yiyoruz.

görüşmek üzere.