4 Kasım 2007 Pazar

DOMATESLI FOCCACIO (FOKACYO)

Malzemeler:
Hamuru icin;
500 gr un
1 seker kasigi tuz
yarim paket yasmaya veya kurumaya
3 yemek kasigi zeytinyagi
3 1/4 dl ilik su

Üzerine;
100 ml zeytinyagi
3 yemek kasigi biberiye,kekik karisimi(ben sadece kekik koydum)
yarim cay kasigi tuz
Ayrica 10-12 adet kiraz domatesi

Yapilisi:

Un,tuz ve mayayi hamur yogurma kabinin icinde karistirin.Yag ve ilik suyu katarak kulak yumusakliginda bir hamur yogurun.(yaklasik 8-10 dakika) Oda sicakliginda 1 saat hamur iki kati kabarincaya kadar, üzerini strec folyoyla örtüp bekletin.Zeytinyagini,kücük bir tavada isitin,kekik ve biberiyeyi katip tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika kadar kenarda bekletin.
Hamur kabardiktan sonra masaya un serpip iki santim kalinliginda oval bir hamur acin.Firin kagidi serilmis bir tepsiye serin.Parmaklarinizla her tarafina bastirin.Kekikli yagin yarisini üzerine sürün.Önceden isitilmis 220 dereceli firinda 20 dakika kadar pisirip firindan cikarin.Yariya kesilmis domatesleri ic taraflari üste gelecek sekilde pidenin üzerine yerlestirip tekrar firinda 5 dakika kadar pisirip cikarin.Hemen üzerine kalan kekikli yagi sürüp,sicak servis yapin.

AFIYET OLSUN!

18 yorum:

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,mis gibi görünüyor....Sevgiler.............

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik degisik bir ekmek cinsi olmus adini tam söyleyemeyecegim onun icin ekmek dedim, harika görünüyor, sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Fokacyonun kokusu geldi mis gibi, yanina cayla iyi gider,eline saglik canim.

fidaneli dedi ki...

mmmhh nasılda kokar o kekık aman aman cok severım kekik, körı, nane.. baharat severım yanı:) elıne sağlık;)

fıdan

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmm çok nefis helede kekik varya tam benlik ellerine sağlık canım

Damak Tadı dedi ki...

Super görünüyor canım.Ellerine sağlık!1Bende çok istememe rağmen bir türlü gerçekleştiremedim Foccacio'yu..))Afiyetler olsun sizlere..


Sevgilerle

ceyt dedi ki...

daha önce duymadığım bir tarif.çok leziz görünüyor.ellerine sağlık canım.
sevgiler

nino dedi ki...

sekercim nasil guzel bu bole ellerine saglik

yemegim dedi ki...

Ellerinize saglik yumusacik ve nefis görünüyor,denemek gerek mutlaka:)) sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Sevgili arkadaslarim,Serinmavi,anneminkiziyim,baharcicegi,fidaneli,serap,damaktadi,ceyt,nino,yemegim hepinize cok tesekkür ediyorum güzel yorumlariniz icin.

Ayşegül dedi ki...

canım nefis görünüyor! nasıl iştah açıcı resim öle:)
ellerine sağlık...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hmmm nefis bir lezzet ellerine sağlık harika...

kitchensweetkitchen dedi ki...

Ellerinize sağlık.İlginç bir tarif.İsviçrelilerden mi öğrendiniz?

M.AKIN dedi ki...

selamlar tavuk sote bir harika olmuş ucundan acık yedim:)) ellerinize sağlık
sevgilerimle

Ferhanca dedi ki...

Ellerine sağlık .sen bayağı pide yapmışsın ne güzel olmuş.afiyet olsun.

yaren dedi ki...

Cok güzel olmus.Ramazanda cikan peynirli yumurtali pideler gibi,domateslide cok lezzetli olur mutlaka.Ellerine saglik ,harika.

banu gökşin dedi ki...

canım ellerine sağlık cok leziz görunuyor. sevgiler..

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar, bizde sana güzel paylasimin icin tesekkür ediyoruz, sevgiler...