12 Kasım 2007 Pazartesi

KREMALI KEK


Bu gördügünüz keki ramazan ayinda yapmistim.Benim büyük oglum Serhan,bu yil bir firmanin bürosunda staj görmeye basladi.Birgün sefi buna benzer bir kek getirmis ve herkese vermis.Serhan o gün oruclu oldugundan,eve iki dilim,biri kendisine,digeri de kardesine getirmisti.Ama,iftardan sonra keki tattiginda icinde kiraz oldugundan yiyememisti.Ben de ona,aynisi olmasa da ona yakin bir kek yapma sözü verdim,tabiiki kirazsiz.Daha önce, http://www.yemeksenligi.com/ dan görüp denedigim ve cok begenerek yapmaya devam ettigim bir kek aklima geldi.Gercekten cok güzel bir kek.Görüntü olarak oglumun sefinin kekinin aynisi,hatta daha güzel oldu.Yemek senligi'ndeki kekin orijinal adi mermer kek.Tarifi arkadasimin yazdigi gibi veriyorum.

Kek icin malzemeler:
100 gr margarin
1,5 su bardagi tozseker(ben 1 su bardagi koydum)
3 yumurta
1 paket vanilya,bir paket kabartma tozu
1 cay kasigi tuz
1 su bardagindan 1 parmak kadar daha az süt
ceyrek limon suyu
3 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi ilik su
2 su bardagi un
Ayrica;
1 paket taze krema
rendelenmis cikolata

Yapilisi:

Firini 175 dereceye ayarlayin ve acin. Kek kalibini margarin veya tereyag ile yaglayin. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Elinizle kariştirin. Sütün içine limonu sıkın. (Buttermilk yapmis oluyoruz.) Çirpma kabina oda sicakliginda yumusamis yagi bicakla parcalara bölün (daha kolay cirpmak icin), üzerine toz seker ekleyin ve iyice karisincaya kadar 5 dakika çirpin.
Üzerine yumurtalari kirin ve cirpmaya devam edin. Vanilyayi ekleyin. Yumurtalar karistiginda süt-limon karisimini (buttermilk) ekleyin, cirparken unu ilave edin ve pürüzsüz bir karisim elde edinceye kadar cirpin.
Hamuru 2 parcaya ayirin. Bir parcasina kakaoyu ekleyin ve üzerine 2 yemek kasigi suyu dökün. Karisincaya kadar cirpin.
Yaglanmis kek kalibinin alt tarafina sade karisimi, üzerine de kakaolu karisimi dökün.Önceden isitilmis 175 derece firinda pisirin.Ben yuvarlak ve fazla büyük olmayan bir tepside keki pisirdim. Kek soguduktan sonra,kremayi cirpip üzerine sürdüm ve rendelenmis cikolatalari üzerine serptim.Daha sonra kare seklinde dilimlere kesip servis yaptim.

Mozaik kekin orijinal tarifini bu adresten bulabilirsiniz:
http://www.yemeksenligi.com/kategori/kekler/page/2/

12 yorum:

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,

kek tam olmuş yani
harika ellerine sağlık

kalkıp yapsam mı ne yapsam :):)

sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

slm canım:)
mmmm kek çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık sevgiler

nino dedi ki...

canim bnenim ellerine saglik

SevgiSeli40 dedi ki...

canim selam kek cok güzel olmus yaninda cay varsa geliyorum
canim cekti ,sevgiyle kal

kizilciksurubu dedi ki...

Esra,Serap,Nino cok tesekkür ediyorum arkadaslarim sizlere.
Sevgiseli tesekkür ederim canim.Cay hazir canim buyur.

banu gökşin dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görunuyor. kesin denerim. sevgiler..

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Kek harika olmuş renklerde çok uyumlu olmuş.Ellerine sağlık canım...

Sevil Altunel dedi ki...

slm canım
kek harika olmuş sunum ve görünümde süper ellerin dert görmesin sevgiler..

meleginmarifetleri dedi ki...

senemcim ellerine sağlık çok güzel kekin eh insan anne olunca çocuklar için her şeyi yapıyor dimi canım öptüm hoşçakal

ikizlerinannesi dedi ki...

selamlar...
kek harika ellerine saglik süperde kabarmis ben visneli yapiyorum oda güzel oluyor ama anladimki sen visneli sevmiyorsun birde senin tarifi deneyecegim not aldim sevgiler görüsürüz

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim ellerine saglik kekin harika tadi kim bilir nasildir.muhtesem olsa gerek.
kucak dolusu sevgilerr

Muhteremle Afiyetle dedi ki...

Merhaba Senem,
Ellerine sağlık,kekin ne kadar güzel görünüyor.
Kabarması,üzerinde ki muhteşem kreması harika olmuş.