18 Ekim 2007 Perşembe

ANNEMIN BAKLAVASI (annanne baklavasi)



Iste daha önce sizlere bahsettigim,bayram icin yaptigim annemin bir tarifi olan diger baklavam.Yapilisi cok zahmetli olmayan, cok hafif ve lezzetli bir tatli. Gelelim tarifine;
Malzemeleri:
100 gr margarin(eritilip ilitilmis)
1 cay bardagi aycicek yagi
1 cay bardagi yogurt
1,5 cay bardagi süt
2 yumurta
cok az tuz
un
acmak icin nisasta
icine;200 gr findik ici(ben kavrulmamis olandan koyuyorum,siz isterseniz kavrulmus findik veya ceviz koyabilirsiniz)
2 yemek kasigi tozseker
serbeti icin;4 su bardagi tozseker
5 su bardagi su
yarim limon suyu
Yapilis:
Erimis margarin,yumurta,yogurt,siviyag,süt,cok az tuz ve aldigi kadar unu katip,yumusak bir hamur yogurup,üzerini örterek en az yarim saat bekletin.Findik icini bir kasede 2 kasik tozseker ile birlikte karistirin.50 tane beze yapip yuvarlayin.Bu bezeleri nisasta ile birlikte pasta tabagi büyüklügünde acin ve 10'ar gruplar halinde üstüste koyun.Daha sonra bu 10'luk gruplari ayri ayri tepsi büyüklügünde acin.Ilk actiginiz yufkayi tepsiyi yaglamadan yerlestirin.Aralarina findik ici serpip diger gruplari da ayni sekilde acarak tepsiye yerlestirin.En üste findik ici serpmeyin.Yufkalari tepsiye yerlestirdikten sonra 10-15 dakika bekletin.(baklavayi kesmek icin,yufkalarin,ne cok yumusak,ne de cok kuru olmamasi gerekiyor)Baklavayi kesip,200 dereceli önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.Pistikten sonra firini kapatip,icinde tepsiyi biraz daha tutun.Serbeti icin,seker ve suyu tencereye alip koyulasana kadar kaynatin.Ocaktan almadan evvel,limon suyunu katin.Serbet sicakken,soguk baklavanin üzerine dökün ve tepsinin üzerini örtüp bekletin.Soguduktan sonra servis yapin.
AFIYET OLSUN



6 yorum:

serinmavi dedi ki...

Ne kadar güzel bir görüntü,,ellerine sağlık anneciğinin...Selalar...........

nino dedi ki...

ayy ne aneler var masallahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Baharcicegi dedi ki...

nefissss görünüyor,seninde anneyinde ellerine saglik.Serbetli görüntüsüyle insanin agzini sulandiriyor.

Anneminkiziyim dedi ki...

merhabalar, canim annenizin ve sizin elleinize saglik, harika bir baklava olmus, sevgiler...

ikizlerinannesi dedi ki...

CANIMCIM
ellerinize saglik harika olmus baklavalar eee eskiler daha iyi anliyor baklavadan sevgiler öptüm

meleginmarifetleri dedi ki...

iyi pazarlar canım geldim yamadan gitmeyeyim dedim hoşçakal